香煎金枪鱼配酸甜芥末的做法_彩神VI首页

本文摘要：1主要原料。

1主要原料。2再行把土豆洗涤去皮托条。3打算盐水。4把切好的土豆条放入盐水中洗净可用。

5苹果去皮去核切厚片可用。6把用盐水洗净好的土豆条白布上腊淀粉。7展开油炸，炸伤至金黄之后可捞起。8苹果片不需裹淀粉可必要下锅。

9煮至金黄捞起。10苹果和薯条炸好后可必要码盘。11煎锅上火放入少许橄榄油，改为小火加压。12在金枪鱼肉的两面均匀分布的马利亚少许柠檬汁。

13然后再行马利亚少许盐码味，油炸5分钟。14调制煎料汁；杯子众多汤匙的法国芥末酱放进碗中，再行杯子众多汤匙的纯味儿蜂蜜放进碗中。15把两者加热混合均匀分布可用。16此时加压的煎锅中有数温度，再行放进10克黄油待其融化。

17在一只整洁的盘里放入适度的黑胡椒打碎。18把油炸好的金枪鱼块四面鲜血黑胡椒打碎，拔两个净面以待在油炸时作为观测用。19然后把鱼下锅开始油炸，当从侧面仔细观察新鲜的鱼肉开始变色，颜色逆到三分之一处时把鱼翻面油炸，翻面以后油炸到颜色即将和另一面的颜色相似时之后可关火，此时的鱼是五成熟期，内部稍带血色，不吃一起尤为鲜美爱吃，如不讨厌不吃太嫩的可煎至几乎变色，但口感很差。20再行把煮好的苹果码放在盘子的中间，薯条字节在盘子的上端。

21侧面放置汆毛巾熟码好味的西兰花。22把煮好的金枪鱼放到苹果上，在和西兰花平面的地方。23码放上用三片番茄制作的平摆造型花朵。

24然后杯子上一勺芥末酱汁拌在鱼身上，在吃盘的一侧再行拌适度的酱汁，以待煎食之用，拌完了酱汁之后可上桌品尝。小窍门1、出售金枪鱼，一定要自由选择新鲜的可生不吃的那种才讫，从鱼的纹路来自由选择老嫩，太粗纹路的口感很差。

2、建议，鱼煮五分煮最差，不吃一起，可维持鱼的口感滑嫩原汁原味。很多人不吃西餐不讨厌半生不熟的，也可煎的浮一些，但口感就逊色多了。3、首度制作，一定要腾出观测面，这样可掌控鱼的生熟度，鱼块下锅后遇上油温开始变色，颜色渐渐从侧面鲜红的鱼肉开始照亮，变色将要到鱼块厚度的中线时之后可翻面，两面都煮到此一方位，乃是五成熟期。

4、法国芥末在家乐福餐馆有售，这种芥末只是微辣的，略带酸味很爱吃，可做到三明治，均可作法式芥末浓汤，不是辛辣的那种，辛辣的芥末不合适必要制作西餐。如没，也可用于美食热狗专用朱芥末，这种芥末也是微辣的，很爱吃。5、按此法，也可以制作三文鱼、龙脷鱼、大的石斑鱼和龙虾，都是西餐上好的佳品。

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